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Tian de verduras con trufas
NÚMERO DE INVITADOS
4 personas
DIFICULTAD
Fácil
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
PRESUPUESTO
Débil
TIEMPO DE COCCIÓN
1 hora
TIEMPO TOTAL
1h20 minutos
KIT TARTUFI Signorini
Salsa aromatizada de trufa de verano 1,1% Condimento elaborado con aceite de oliva virgen extra aromatizado con trufa negra
Sal gris de Guérande con trufa de verano 3% aromatizada
tener en casa
2 calabacines de unos 150 g cada uno 1 berenjena de unos 250g
1 cebolla amarilla de 100g aproximadamente
2 dientes de ajo
2 mozzarella de búfala
1 kg de tomates heirloom (equivale a 3 tomates)
Unas hojas de albahaca fresca
Preparación
1. Calentar en una sartén el aceite de trufa con los dientes de ajo picados, luego dorar las cebollas cortadas en rodajas con sal y pimienta de trufa.
2. Cortar las verduras en rodajas finas y la mozzarella en rodajas.
3. Coloque las cebollas en el fondo de una fuente para gratinar.
4. Coloca las verduras en el plato, alternando tomate, calabacín, berenjena y mozzarella hasta llenar todo el plato.
5. Rocíe generosamente con aceite de oliva para trufa, sal y pimienta para trufa.
6. Hornear durante 1 hora a 200°C.
7. ¡Agregue albahaca fresca como aderezo! ¡Disfrutar!
