1.Precalentar el horno a 200°C (termostato 5). 

2.Pela y corta las patatas en rodajas. Enjuágalas y sécalas con un paño limpio. Corta el reblochon por la mitad (o en cuatro) y unta 3 cucharadas de delicia de trufa negra.

3.Calienta un poco de aceite de trufa en una sartén. Pocha las cebollas, añade las patatas y dóralas por todos los lados. Luego incorpora el bacon y cocina unos minutos más.

4.Frota una fuente para gratinar con un diente de ajo. Coloca las patatas con el bacon y luego la mitad del reblochon con trufa.

5.Hornea durante unos 20 minutos, hasta que el reblochon esté bien derretido y dorado. Al sacarlo del horno, añade una pizca de polvo de trufa salado.