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Tian de légumes à la truffe
NUMERO DI OSPITI
4 persone
DIFFICOLTÀ
Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE
20 minuti
BILANCIO
Debole
TEMPO DI COTTURA
1 ora
TEMPO TOTALE
1 ora e 20 minuti
Signorini KIT TARTUFI
Salsa aromatizzata al tartufo estivo 1,1% Condimento a base di olio extra vergine di oliva aromatizzato al tartufo nero
Sale grigio di Guérande al tartufo estivo 3% aromatizzato
avere a casa
2 zucchine da circa 150g ciascuna 1 melanzana da 250g circa
1 cipolla gialla da circa 100g
2 spicchi d'aglio
2 mozzarelle di bufala
1 kg di pomodorini antichi (equivalenti a 3 pomodori)
Qualche foglia di basilico fresco
Preparazione
1. In una padella scaldare l'olio al tartufo con gli spicchi d'aglio tritati, quindi rosolare le cipolle affettate con sale e pepe al tartufo.
2. Tagliate le verdure a fettine sottili e la mozzarella a fettine.
3. Disporre le cipolle sul fondo di una pirofila.
4. Disporre le verdure nel piatto, alternando pomodoro, zucchine, melanzane e mozzarella fino a riempire l'intero piatto.
5. Condire generosamente con olio d'oliva al tartufo, sale al tartufo e pepe.
6. Cuocere per 1 ora a 200°C
7. Aggiungi basilico fresco come condimento! Godere!
