1.Cocer las conchiglie en agua bien salada hasta que estén al dente y reservar un poco del agua antes de escurrir.

2.Calentar la nata con la pimienta en una sartén a fuego suave sin hervir.

3.Añadir la pasta escurrida con 1 cucharada de agua de cocción y mezclar para envolver.

4.Incorporar 2 a 3 cucharadas de salsa de trufa fuera del fuego.

5.Terminar con pimienta de trufa, jamón cocido, pecorino trufado en polvo y un poco de perejil fresco.