Ensalada de tomate burrata con melocotón y aceite de trufa

Ensalada de tomate burrata con melocotón y aceite de trufa

Recetas Signorini TARTUFI

Ensalada de tomates, burrata, melocotón y aceite de trufa

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Número de invitados

4 personas

Dificultad

Fácil

Presupuesto

Bajo

Tiempo

Preparación: 10 min
Cocinar: 5 min
Tiempo Total: 15 min

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Número de invitados

4 personas

Dificultad

Fácil

Presupuesto

Bajo

Tiempo

Preparación: 10 min
Cocinar: 5 min
Tiempo Total: 15 min

Preparación

1. Empieza lavando y cortando los melocotones en tiras.

 

2. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva de trufa blanca, añadir los melocotones y cocinarlos por cada lado unos minutos, hasta que estén confitados. Reservar.

 

3. Lavar y cortar los tomates en tiras.

 

4. Disponer los tomates en un plato grande, añadir los melocotones asados y la burrata. Sal, pimienta.

 

5. Añade 3 cucharadas de aceite de oliva con trufa blanca, 2 cucharadas de vinagre balsámico y unas hojas de albahaca. ¡Disfrútalo inmediatamente!

Ingredientes

Aceite de oliva aromatizada con trufa y tiras

Vinagre balsámico aromatizado con trufa

Sal con virutas de trufa de veran

2 melocotones

10 tomates de colores

1 burrata