1.En un bol, mezcla la mantequilla blanda con el azúcar y el azúcar moreno hasta obtener una textura cremosa. Añade el huevo, luego incorpora la harina, la levadura y la sal.

2.Extiende la masa en forma de disco sobre una bandeja cubierta con papel de hornear. Debe tener un grosor de aproximadamente un centímetro.

3.Hornea la masa a 180°C durante unos 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro aún tierno. Deja templar.

4.Mientras se enfría la base, prepara las coberturas: crema de pistacho, crema de chocolate y avellanas o crema de speculoos. Trocea los frutos secos y prepara la fruta fresca.

5.Con una manga pastelera, reparte las distintas cremas por encima formando 6 zonas separadas. Espolvorea trocitos, virutas, galletas y frutas según los sabores elegidos.