1.Beginnen Sie damit, die Pfirsiche zu waschen und in Scheiben zu schneiden.

2.Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Olivenöl mit weißem Trüffel, geben Sie die Pfirsiche hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite einige Minuten lang, bis sie kandiert sind. Beiseite stellen.

3.Waschen und schneiden Sie die Tomaten in Scheiben.

4.Die Tomaten auf einem großen Telleranrichten, die gebratenen Pfirsiche und die Burrata hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 

5.3 Esslöffel Olivenöl mit weißem Trüffel, 2 Esslöffel Balsamico-Essig und einige Basilikumblätterhinzufügen. Sofort servieren!