1.Cortar el pan en cubos. Mezclar con un chorrito de aceite de trufa y queso pecorino en polvo con trufa. Dorar en una Air Fryer durante 10 minutos a 180 °C.

 

2.Rebozar los trozos de pollo en harina, luego en huevo batido y, por último, en una mezcla de pan rallado y virutas de parmesano con trufa.

 

3.Freír en una sartén con un chorrito de aceite de trufa hasta que queden crujientes.

 

4.Lavar y cortar la lechuga romana o la lechuga que se prefiera.

 

5.Mezclar en un bol el queso blanco, la salsa de queso pecorino con trufa y la pimienta con trufa.

 

6.Colocar la lechuga en un plato, añadir los picatostes y el pollo crujiente. Terminar espolvoreando con virutas de parmesano.

 

 

Consejo Signorini TARTUFI

Para obtener aún más sabor a trufa en boca, añadir un chorrito de aceite de trufa y espolvorear queso pecorino en polvo con trufa directamente en el plato.