Tzatziki y tarama con trufas
NÚMERO DE INVITADOS
4 personas
DIFICULTAD
Fácil
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
PRESUPUESTO
Débil
TIEMPO DE COCCIÓN
10 minutos
TIEMPO TOTAL
30 minutos
KIT TARTUFI Signorini
Hummus de trufa de verano Aceite de oliva virgen extra aromatizado con trufa negra
Signorini TARTUFI tiras de trufa deshidratada
tener en casa
Pequeñas tostadas de aperitivo 100g tarama 2,5 cl de zumo de limón
LOS TZATZIKI
1 pepino
1 cucharada cucharada de aceite de oliva con trufa
2 cucharadas cucharadita de eneldo o menta según tu gusto
Sal, pimienta
350 g de yogur griego con toda la grasa
1 cucharada cucharada de jugo de limon
2 dientes de ajo
Preparación
La Tarama
1. Mezclar la tarama con su aceite de trufa y zumo de limón
2. Refrigere por al menos una o dos horas. Durante este tiempo, rehidrata las tiras de trufa con agua hirviendo.
3. Al servir, añade tus rodajas de trufa como topping, ¡listo!
Los Tzatziki
1. Pela el pepino y córtalo en trozos pequeños después de quitarle las semillas centrales.
2. Mezclar en una ensaladera el yogur, el aceite de oliva con trufa, el zumo de limón, la sal, el eneldo o menta y el ajo.
3. Luego agrega los trozos de pepino. Mezclar para que el pepino quede bien empapado en el yogur.
4. Cubra la ensaladera con film transparente y póngala en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se exhalen.
5. Para finalizar añade unas tiras de trufa rehidratadas con agua a modo de topping.
