Tzatziki et tarama à la truffe
NUMERO DI OSPITI
4 persone
DIFFICOLTÀ
Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE
20 minuti
BILANCIO
Debole
TEMPO DI COTTURA
10 minuti
TEMPO TOTALE
30 minuti
Signorini KIT TARTUFI
Hummus al tartufo estivo Olio extra vergine di oliva aromatizzato al tartufo nero
Signorini TARTUFI lamelle di tartufo disidratato
avere a casa
Piccoli toast da aperitivo Tarama da 100 g 2,5 cl di succo di limone
LO TZATZIKI
1 cetriolo
1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva al tartufo
2 cucchiai. cucchiaino di aneto o menta secondo i vostri gusti
Sale, pepe
350 g di yogurt greco intero
1 cucchiaio. cucchiaio di succo di limone
2 spicchi d'aglio
Preparazione
Il Tarama
1. Mescola la tarama con l'olio al tartufo e il succo di limone
2. Conservare in frigorifero per almeno una o due ore. Durante questo tempo reidratate le vostre striscioline di tartufo utilizzando acqua bollente.
3. Al momento di servire, aggiungete le vostre fette di tartufo come topping, ed è tutto!
Lo Tzatziki
1. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a pezzetti dopo aver eliminato i semi centrali.
2. Mescolare lo yogurt, l'olio d'oliva al tartufo, il succo di limone, il sale, l'aneto o la menta e l'aglio in un'insalatiera.
3. Quindi aggiungere i pezzi di cetriolo. Mescolare in modo che il cetriolo sia ben inzuppato nello yogurt.
4. Coprite l'insalatiera con la pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire per permettere ai sapori di esalare.
5. Per finire aggiungere qualche fetta di tartufo reidratato con acqua come topping.
