Tartar de salmón con trufas

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NÚMERO DE INVITADOS

4 personas

DIFICULTAD

Fácil

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

PRESUPUESTO

PROMEDIO

TIEMPO TOTAL

10 minutos

KIT TARTUFI Signorini

Vinagre balsámico de Módena aromatizado con trufa

Aceite de oliva virgen extra aromatizado con trufa negra

tener en casa

3 filetes de salmón fresco

2 lonchas de salmón ahumado

1 abogado

1 chalota

unas ramitas de eneldo

jugo de medio limón

Preparación

1. Cortar el salmón fresco y el salmón ahumado en cubos pequeños. Pelar y picar finamente la chalota. Mézclalo con el salmón.

2. Cortar por la mitad y deshuesar el aguacate. Cortar la pulpa en rodajas finas. Espolvorea las rodajas de aguacate con el jugo de limón.

3. Coloque los círculos de masa individuales en los platos. Coloque bien las rodajas de aguacate en el fondo de los círculos y luego cúbralas con el salmón chalota cortado en cubitos. Presionar los tártaros con el dorso de la cuchara.

4. Refrigere el tartar de salmón hasta que esté listo para comer. Desmoldar al momento de servir. Servir frío decorado con ramitas de eneldo. Condimenta con nuestro aceite de trufa y vinagre balsámico.

Consejo Signorini TARTUFI

Pruébalo sin más dilación en tus aderezos para ensaladas, ¡te enamorarás perdidamente! El tartar de salmón es ideal en estas épocas de calor.