Tostada de habas y pecorino con trufas
NÚMERO DE INVITADOS
4 personas
DIFICULTAD
Fácil
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
PRESUPUESTO
Débil
TIEMPO DE COCCIÓN
10 minutos
TIEMPO TOTAL
20 minutos
KIT TARTUFI Signorini
Judías y Pecorino Romano DOP con trufa de verano Lonchas de trufa de verano
Aceite de oliva virgen extra aromatizado con trufa negra
tener en casa
8 rebanadas de baguette campestre 50 g de frijoles frescos
3 ramitas de albahaca
1/2 limón
1 diente de ajo, picado
Sal
Preparación
1. Precalentar el horno a temperatura. 7 (210°C). Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Untarlas con aceite de oliva con trufa.
2. Dorarlos durante 10 minutos en el horno, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
3. Cocine los frijoles durante 2 minutos en una cacerola con agua hirviendo con sal. Refrescarlas, escurrirlas y retirar la fina película que las cubre. Mezclar los ajos pelados, un chorrito de limón y 3 cucharadas de aceite.
4. Sal y pimienta.
5. Untar el pan de campo con la crema de judías y queso pecorino. Condimente con hojas de albahaca. Repartir sobre las rebanadas de pan. Espolvorea con virutas de queso pecorino.
Consejo Signorini TARTUFI
¡Acompaña este aperitivo trufado con nuestras deliciosas cervezas de trufa bien frías!
