Vieiras a la trufa
NÚMERO DE INVITADOS
2 personas
DIFICULTAD
Fácil
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
PRESUPUESTO
PROMEDIO
TIEMPO DE COCCIÓN
5 minutos
TIEMPO TOTAL
15 minutos
KIT TARTUFI Signorini
Sal gris de Guérande con trufa de verano Aceite de oliva virgen extra aromatizado con trufa negra
tener en casa
6 vieiras Una trufa de tuber melanosporum
Preparación
1. Cortar la trufa en 6 rodajas finas y reservar.
2. Prepara las nueces para tus vieiras con trufa y sal gris de Guérande con trufa de verano.
3. En aceite de oliva, sofreír las vieiras por cada lado hasta que estén bien doradas. Dejar cocinar de uno a dos minutos por cada lado.
4. Colocar encima las rodajas de trufa. Luego, como toque final, espolvorea sal gris de Guérande con trufa de verano, así como, según tu gusto, unas gotas de aceite de oliva.
Consejo Signorini TARTUFI
También puedes espolvorear las vieiras con flor de sal con trufa para darle más sabor.
