Tagliatelle à la truffe

1.Dans une poêle, faire chauffer l’huile de truffe blanche. Ajouter deux petites cuillères de crème au parmesan et truffe bianchetto afin que le mélange devienne homogène.

2.Egoutter les pâtes et finir la cuisson dans une poêle, toujours à feu doux et en ajoutant un peu d’eau de cuisson.

3.Ajouter à nouveau un filet d’huile d’olive extra vierge à la truffe blanche et servir.

4.Option : Saupoudrer de poudre de Pecorino à la truffe.