1.Den Backofen auf 200 °C (Th. 5) vorheizen. 

2.Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Abspülen und in einem sauberen Tuch trocknen. Den Reblochon halbieren (oder vierteln) und 3 Esslöffel Schwarze-Trüffel-Delikatesse darauf streichen.

3.Etwas Trüffelöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln anschwitzen, die Kartoffeln hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Dann den Speck dazugeben und einige Minuten weitergaren.

4.Eine Auflaufform mit einer Knoblauchzehe ausreiben. Die Kartoffeln mit dem Speck hineingeben und die Hälfte des Trüffel-Reblochons darauflegen.

5.Etwa 20 Minuten backen, bis der Reblochon gut geschmolzen und goldbraun ist. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit einer Prise gesalzenem Trüffelpulver bestreuen.