Helado rápido a la lavanda, miel y trufa (sin heladora)
NÚMERO DE INVITADOS
4 personas
DIFICULTAD
Promedio
TIEMPO DE PREPARACIÓN
45 minutos
PRESUPUESTO
Débil
TIEMPO DE COCCIÓN
30 minutos
TIEMPO TOTAL
1 hora 15 minutos
KIT TARTUFI Signorini
Especialidad con Miel de Acacia y Trufa de Verano 3% aromatizada 50g-120g
tener en casa
20 g de flores de lavanda frescas (no secas) 25 cl de agua
15cl de nata líquida entera
150 g de azúcar
Colorante alimentario morado (opcional)
Preparación
1. Lavar las flores de lavanda. Hervir el agua con la leche y el azúcar.
2. Agrega las flores de lavanda y deja infusionar tapado durante al menos 30 minutos (puedes dejar la preparación en infusión hasta 5 horas). Luego filtrar la preparación.
3. Vierte la nata líquida en un recipiente con el colorante alimentario (según tu preferencia). Luego bata la nata y luego agréguela a la leche fría con infusión de lavanda.
4. Vierte todo en un recipiente hermético y colócalo en el congelador durante la noche.
5. Sacar el helado 10 minutos antes de comerlo. Agregue una cucharada de especialidad de miel de acacia y trufa de verano aromatizada al 3% encima y sirva .
