Gnocchi con salsa de tomate trufado de verano

1.Cocer los ñoquis de trufa en agua hirviendo con sal (en cuanto suben a la superficie están cocidos). Escurrirlos y colocarlos en una fuente.

2.En una sartén, añadir la salsa de tomate trufada, el ajo picado, el laurel, el tomillo, sal y pimienta y dejar cocer durante 1/4 de hora a fuego lento.

3.Verter la salsa de tomate sobre los ñoquis. Añade piñones y tomates cherry, o unas hojas de albahaca para decorar.

Ya sólo te queda disfrutar de esta especialidad italiana, ¡buen provecho!