Français
English
Español
Deutsch
Scopri le nostre ricette al tartufo
Esplora l'eleganza e la ricchezza del tartufo con le nostre squisite ricette che celebrano questo gioiello della gastronomia. Immergiti in un'esperienza culinaria incomparabile scoprendo piatti sontuosi dove il tartufo nero o bianco apporta il suo sapore unico e accattivante. Che tu sia un principiante o un amante del tartufo, troverai ricette raffinate, consigli di preparazione e consigli per esaltare ogni piatto. Lasciati trasportare dall'aroma accattivante del tartufo ed eleva i tuoi pasti a nuovi livelli di delicatezza e raffinatezza.
La ricetta del mese
Gravlax di salmone
1. Preparazione del gravlax al salmone:
- Mescolare in una ciotola il sale grosso e lo zucchero.
- Disporre un foglio di pellicola trasparente su un vassoio o in un piatto.
- Distribuire al centro uno strato uniforme di composto di sale e zucchero.
- Su questo strato disponete il filetto di salmone, poi ricopritelo con il resto del composto di sale e zucchero.
- Versare un cucchiaio di preparato all'olio d'oliva al tartufo nero sul salmone, stendendolo delicatamente con il dorso di un cucchiaio.
- Pepare leggermente, quindi avvolgere saldamente il salmone nella pellicola trasparente.
- Mettete sopra un peso (una scatola o un piatto pesante) e lasciate marinare in frigorifero per 12-24 ore, girando il salmone a metà.