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Scoprite le nostre ricette al tartufo
Esplorate l'eleganza e la ricchezza del tartufo con le nostre squisite ricette che celebrano questo gioiello della gastronomia. Immergetevi in un'esperienza culinaria incomparabile, scoprendo piatti sontuosi in cui il tartufo nero o bianco aggiunge il suo sapore unico e ammaliante. Che siate principianti o amanti del tartufo, troverete ricette raffinate, suggerimenti per la preparazione e consigli su come rendere ogni piatto sublime. Lasciatevi trasportare dall'aroma ammaliante del tartufo e portate i vostri piatti a nuove vette di delicatezza e raffinatezza.
La ricetta del mese
Insalata di pomodori con burrata all'olio di tartufo e pesche
1.Immergere la pasta in acqua bollente salata.
2.Quando la pasta è cotta, scolarla con una pinza tenendo da parte l'acqua di cottura e metterla in un wok con 3 mestoli di brodo. Mescolare per qualche secondo.
3.Aggiungere la Cacio e Pepe alla pasta mentre questa continua a cuocere nel wok. Se necessario, aggiungere altra acqua di cottura e continuare a mescolare per garantire una cottura uniforme e una consistenza cremosa.
4.Disporre la pasta nei piatti fondi usando le pinze per la pasta e un mestolo per fare un nido, e cospargere con la polvere di tartufo pecorino.