Langoustines à la truffe d’été

1. Sgusciare gli scampi, mantenendo il ventaglio della coda

2. Friggere gli scampi per 1 minuto, quindi salare e pepare

3. Riscaldare la crema di carciofi e distribuirla nei piatti

4. Aggiungete gli scampi e spolverizzate con il parmigiano

5. Grattugia il tartufo per finire