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Saint Jacques snackées à la truffe
NOMBRE DE CONVIVES
2 personnes
DIFFICULTÉ
Facile
TEMPS DE PRÉPARATION
10 minutes
BUDGET
Moyen
TEMPS DE CUISSON
5 minutes
TEMPS TOTAL
15 minutes
KIT Signorini TARTUFI
Sel gris de guérande à la truffe d’étéHuile d’olive vierge extra-aromatisée à la truffe noire
à avoir chez soi
6 noix de Saint JacquesUne truffe tuber melanosporum
Préparation
1.Découper la truffe en 6 tranches fines et réserver.
2.Préparer les Noix de vos coquilles Saint Jacques aux truffes et au sel gris de Guérande à la truffe d’été.
3.Dans l’huile d’olive, poêler les noix de St Jacques de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laisser cuire une à deux minutes sur chaque face.
4.Déposer les tranches de truffe sur le dessus. Puis en touche finale, parsemer de sel gris de Guérande à la truffe d’été, ainsi que, selon votre goût, quelques gouttes d’huile d’olive.
Astuce Signorini TARTUFI
Vous pouvez également saupoudrer les noix de St Jacques de fleur de sel à la truffe pour plus de saveurs.
