Conchiglioni farcis au duo de pesto à la truffe

1.Porter à ébullition une casserole d’eau salée et faire cuire les pâtes 8 minutes. Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour ne pas qu’elles collent entre elles puis réserver.

 

 

2.Dans un récipient mélanger la poudre de pecorino, l’huile d’olive et le pesto puis poivrer.

 

 

3.Farcir les conchiglioni à l’aide d’une poche à douille c’est plus pratique.

 

 

4.Dans un plat à gratin, placer les conchiglioni farcis. Il n’y a plus qu’à déguster ces délicieuses pâtes au pesto!

 

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Astuce Signorini TARTUFI

Vous pouvez utiliser ces sauces pesto à la truffe pour confectionner une tarte au pesto et aubergines ou encore pour farcir une épaule d’agneau.