Affogato à la truffe

1.Dans un premier temps ajouter nos brisures de truffe d’été à la glace de votre choix puis la remettre au congélateur pendant 2 à 3 heures

2.Faire de jolies boules de glace dans une grande tasse à café

3.Ajouter une cuillère à soupe de chantilly et une cuillère à café de brisures de truffe d’été

4.Il ne vous reste qu’a les servir avec l’expresso à part. Vos invités verseront et doseront eux-mêmes sur la glace.

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Astuce Signorini TARTUFI

Affogato signifie « café » et gelato.. deux délices réunis, qui seront rehaussés d’une touche de truffe.