Tartines fèves et pecorino à la truffe
NUMERO DI OSPITI
4 persone
DIFFICOLTÀ
Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE
10 minuti
BILANCIO
Debole
TEMPO DI COTTURA
10 minuti
TEMPO TOTALE
20 minuti
Signorini KIT TARTUFI
Fagiolo e Pecorino Romano DOP con tartufo estivo Fette di tartufo estivo
Olio extra vergine di oliva aromatizzato al tartufo nero
avere a casa
8 fette di baguette rustica 50 g di fagioli freschi
3 rametti di basilico
1/2 Limone
1 spicchio d'aglio, tritato
Sale
Preparazione
1. Preriscaldare il forno a temperatura. 7 (210°C). Disporre le fette di pane su una teglia. Spennellateli con olio d'oliva al tartufo.
2. Rosolateli per 10 minuti in forno, girandoli a metà cottura.
3. Cuocere i fagioli per 2 minuti in una pentola con acqua bollente salata. Rinfrescateli, scolateli quindi eliminate la sottile pellicola che li ricopre. Mescolare l'aglio sbucciato, una spruzzata di limone e 3 cucchiai di olio.
4. Sale e pepe.
5. Spalmare il pane rustico con la crema di fave e pecorino. Aromatizzare con foglie di basilico. Distribuirlo sulle fette di pane. Cospargere con scaglie di pecorino.
Consiglio Signorini TARTUFI
Accompagna questo aperitivo al tartufo con le nostre deliziose birre al tartufo freddissime!
