Pizza crème de gorgonzola à la truffe

Pizza crème de gorgonzola  à la truffe

NOMBRE DE CONVIVES

4 personnes

DIFFICULTÉ

Facile

TEMPS DE PRÉPARATION

5 minutes

BUDGET

Faible

TEMPS DE CUISSON

15 minutes

TEMPS TOTAL

20 minutes

KIT Signorini TARTUFI

Crème de gorgonzola à la truffe d’été

 

à avoir chez soi

1 pâte à pizza

1 botte d’asperges vertes

150g de ricotta

100g de gruyère râpé

40g de radis

Sel & poivre

Préparation

1.Laver les asperges, retirer les bouts trop blancs, couper les asperges en deux. Faire bouillir une casserole d’eau salée. Plongez les extrémités (celles sans les pointes) dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les extrémités avec les pointes (plus fragiles) et laisser cuire 5 minutes. Egoutter le tout.

 

 

2.Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la moitié du gorgonzola, les extrémités sans pointes les plus grosses des asperges (environ 200g), la ricotta, du sel et du poivre. Tartiner cette crème sur le fond de pizza en laissant juste les bords de la pâte à pizza.

 

 

3.Répartir ensuite les pointes d’asperges vertes restantes sur la pizza. Saupoudrer d’emmental râpé, du restant de crème de gorgonzola. Saler et poivrer de nouveau.

 

 

4.Enfourner la pizza à la truffe et laisser cuire 15 minutes. Terminer en mode grill 3-4 minutes pour que le fromage gratine. Déposer quelques lamelles de radis et des feuilles de roquette sur votre pizza. Servir chaud ou tiède avec une bière à la truffe.

Connexion

Megamenu

Votre panier

Il n'y a plus d'articles dans votre panier