1.Schneiden Sie die Avocado und den Räucherlachs in kleine Stücke und besprenkeln Sie sie mit Zitrone.

2.Vermischen Sie den Frischkäse und den Knoblauch-Kräuter-Käse in einer Schüssel.

3.Legen Sie die Käsemischung in ein Glas, dann die Avocado und schließlich den Lachs.

4.Fügen Sie einen Schuss Olivenöl zum schwarzen Perigord-Trüffel-Saft hinzu.

5.Dekorieren Sie mit einigen Balsamico-Trüffel-Perlen und einer Parmigiano Reggiano-Sommertrüffel-Tuille.