Hotdog Italien à la truffe

1.Couper la tomate en dés et hachez un oignon.

 

2.Mettre le tout dans une petite casserole, avec un trait d’huile d’olive vierge extra à la truffe.

 

3.Faire fondre jusqu’à obtention d’une sauce, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

 

4.Couper le poivron, enlevez les graines et tranchez-le.

 

5.Laver la truffe, la couper en fines lamelles avec une mandoline.

 

6.Faire revenir quelques minutes le poivron et les lamelles de truffe dans un peu d’huile d’olive vierge extra à la truffe.

 

7.Faire cuire la saucisse dans une casserole d’eau chaude ou faire-les griller au barbecue ou sur une grille en fonte.

 

8.Ouvrir un pain à hot-dog (ou un morceau de baguette), disposer un peu de sauce au choix Signorini Tartufi, les légumes puis la saucisse chaude.

 

Astuce Signorini TARTUFI

Vous pouvez déguster cette recette de hotdog Italien à la truffe avec notre bière à la Truffe