Assortiment Fromages à la Truffe

Brie

1.Couper le brie en deux dans le sens de la largeur.

2.Déposer les lamelles de truffe et refermer.

3.Laisser reposer au frais. Déguster le lendemain.

 

Bille de chèvre

1.Mélanger le chèvre avec les brisures de truffe et la poudre truffée.

2.Rouler des billes de chèvre dans la paume de la main.

3.Déguster frais.

 

Chips de comté

1.Déposer , sur du papier sulfurisé le comté râpé avec la poudre truffée et les lamelles de truffe hachées grossièrement.

2.Enfourner pendant 15min à 210° jusqu’à ce que le comté gratine. Laisser refroidir.

3.Découper,  les chips avec un emporte-pièce

4.Déposer, sur une assiette les trois fromages, déguster.