Poulet en croûte de sésame & miel à la truffe

1. Preparare il brodo con acqua calda. Preriscaldare il forno a 190°C ventilato. Grattugiare finemente lo zenzero. Tritare l'aglio. Tagliate le zucchine a fette spesse 1 cm. Semina e taglia il peperone a listarelle. Versate un filo d'olio d'oliva su una teglia rivestita di carta da forno e fate rosolare le verdure. Cuocerli per 18-20 minuti.

2. Metti la padella a fuoco medio e fai rosolare l'aglio e lo zenzero per 1 o 2 minuti. Aggiungere il riso e il brodo. Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

3. Tagliare il pollo a listarelle. In un piatto fondo, mescolare la farina e un pizzico di sale. In un secondo piatto, sbattere le uova con una forchetta. In un terzo mescolare il pangrattato, i semi di sesamo, sale e pepe. Per prima cosa, ricoprire uniformemente il pollo nella farina. Aggiungete poi le uova, poi il pangrattato.

4. In una ciotolina mettete la salsa di soia, il miele di acacia e il tartufo estivo. Mescolare bene

5. In una padella a fuoco medio-alto, rosolare il pollo per 2 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Disporre su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno per 6-8 minuti o fino a doratura. Nel frattempo mescolare la salsa di soia e miele tartufata con le verdure. Se è poco cotto, cuocilo di nuovo. Buon appetito, ci farebbe piacere conoscere la vostra opinione su questa ricetta originale.