Mafaldine à la truffe
NUMERO DI OSPITI
2 persone
DIFFICOLTÀ
Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE
5 minuti
BILANCIO
Debole
TEMPO DI COTTURA
20 minuti
TEMPO TOTALE
25 minuti
Signorini KIT TARTUFI
Olio extra vergine di oliva aromatizzato al tartufo nero Salsa al tartufo estivo
Sale grigio di Guérande al tartufo estivo
avere a casa
400g di mafaldine 70 g di parmigiano
80 g di mascarpone
20 g di tartufo estivo fresco
Preparazione
1. In una pentola cuocere poco meno che al dente 400 g di mafaldine in acqua bollente salata.
2. In un pentolino mescolare 80 g di mascapone con la salsa al tartufo estivo e scaldare dolcemente.
3. Aggiungete la pasta, 70g di parmigiano grattugiato e un po' di acqua di cottura, se necessario. Servire e grattugiare il resto del tartufo nei piatti.
4. Per completare, aggiungere un filo d'olio d'oliva al tartufo estivo.
