Côte à l’os à la truffe
NUMERO DI OSPITI
1 persona
DIFFICOLTÀ
Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE
20 minuti
BILANCIO
MEDIA
TEMPO DI COTTURA
20 minuti
TEMPO TOTALE
40 minuti
Signorini KIT TARTUFI
Formaggio cheddar e salsa al tartufo Mostarda al tartufo
Maionese al tartufo estivo
Polvere di tartufo
avere a casa
Una bella costola con l'osso Olio extra vergine di oliva al tartufo
Erbe della Provenza
Sale e pepe macinato fresco
Preparazione
1. Mescolare tutti gli ingredienti, se possibile, 2 o 3 ore prima del barbecue in modo che la marinata assorba le erbe.
2. Ricoprire la costata con l'osso con questa marinata e lasciarla riposare per 2 ore in frigorifero.
3. Per una carne ancora più tenera, toglietela 30 minuti prima della cottura.
4. Cospargere con aglio e peperoncino in polvere e tartufo, quindi scottare la carne sul barbecue.
