Cacio e pepe
NUMERO DI OSPITI
2 persone
DIFFICOLTÀ
Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE
1 minuto
BILANCIO
Debole
TEMPO DI COTTURA
9 minuti
TEMPO TOTALE
10 minuti
Signorini KIT TARTUFI
Cacio e pepe della nonna Fettuccine al tartufo estivo
Polvere di tartufo pecorino
avere a casa
Preparazione
1. Immergere la pasta in acqua bollente salata.
2. A cottura ultimata della pasta scolatela con una pinza, tenendo da parte l'acqua di cottura. metteteli nel wok con 3 mestoli di brodo. Mescolare per qualche secondo.
3. Aggiungete la Cacio e Pepe alla pasta continuando a cuocerla nel wok. Se necessario aggiungete acqua di cottura e continuate a mescolare per ottenere una cottura uniforme ed un effetto cremoso.
4. Disporre la pasta in piatti fondi utilizzando la pinza pasta e un mestolo per formare un nido, spolverare con la polvere di tartufo pecorino.
