Cacio e pepe

Cacio e pepe

NOMBRE DE CONVIVES

2 personnes

DIFFICULTÉ

Facile

TEMPS DE PRÉPARATION

1 minute

BUDGET

Faible

TEMPS DE CUISSON

9 minutes

TEMPS TOTAL

10 minutes

KIT Signorini TARTUFI

Cacio e pepe della nonna

Fettuccine à la truffe d’été

Poudre de truffe au pécorino

à avoir chez soi

Préparation

1.Plonger les pâtes dans une eau bouillante salée.

 

 

2.Au terme de la cuisson des pâtes, les égoutter à la pince en gardant l’eau de cuisson de côté. les déposer dans un wok avec 3 louches de bouillon. Mélanger pendant quelques secondes.

 

 

3.Ajouter le Cacio e Pepe dans les pâtes tout en continuant à les cuire dans le wok. Ajouter de l’eau de cuisson si besoin et continuer à mélanger pour obtenir une cuisson homogène et un effet de crème.

 

 

4.Déposer les pâtes dans des assiettes creuses à l’aide de la pince à pâtes et d’une louche pour faire un nid, parsemer de poudre de truffe au pecorino.

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