Recette à la Truffe

Idée repas : comment associer la truffe à vos plats ?

La truffe s’accorde parfaitement avec les mets simples :

Un peu de crème à la truffe sur des tagliatelles fraîches, ou quelques copeaux sur un risotto suffisent à créer une expérience gastronomique.

Pour un repas complet à la truffe, associez :

- Une entrée légère (tartine de truffe ou carpaccio de champignons),

- Un plat principal (viande ou pâtes truffées),

- Un accord vin équilibré (Chardonnay, Barolo ou Champagne brut).