Recette à la Truffe

Idée repas : comment associer la truffe à vos plats ?

 

La truffe s’accorde parfaitement avec les mets simples :

 

Un peu de crème à la truffe sur des tagliatelles fraîches, ou quelques copeaux sur un risotto suffisent à créer une expérience gastronomique.

 

Pour un repas complet à la truffe, associez :

 

- Une entrée légère (tartine de truffe ou carpaccio de champignons),

 

- Un plat principal (viande ou pâtes truffées),

 

- Un accord vin équilibré (Chardonnay, Barolo ou Champagne brut).