Gaufres à la truffe

1.Mélanger les œufs avec la crème, le parmesan et la farine.

2.Chauffer un gaufrier électrique et cuire les gaufres pendant 3 à 5 minutes jusqu’à épuisement de la pâte.

3.Garnir vos gaufres puis râper quelques lamelles de truffe fraîche. Saler et poivrer. Ajouter un filet d’huile d’olive.