1. Tagliare l'avocado e il salmone affumicato a pezzetti e cospargerli di limone..

2. Mescolare in una ciotola il fromage frais e il formaggio all'aglio e alle erbe.

3. Disporre il composto di formaggio in un bicchiere, seguito dall'avocado e dal salmone.

4. Aggiungere un filo d'olio d'oliva al succo di tartufo nero del Périgord.

5. Decorare con alcune perle di aceto balsamico al tartufo eun tuile di Parmigiano Reggiano e tartufo estivo.