Œufs Mimosas à la Mayonnaise Truffée

Œufs Mimosas à la Mayonnaise Truffée

NOMBRE DE CONVIVES

3 personnes

DIFFICULTÉ

Facile

TEMPS DE PRÉPARATION

20 minutes

BUDGET

Faible

TEMPS DE CUISSON

10 minutes

TEMPS TOTAL

30 minutes

KIT Signorini TARTUFI

Mayonnaise à la Truffe d'été 3%
Brisures de Truffe d'été

à avoir chez soi

6 oeufs

Sel et Poivre Noir

Persil frais pour garnir (facultatif)

Préparation

1.Commencez par faire cuire les œufs. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition, puis ajoutez les œufs. Laissez cuire pendant 10 minutes. Après 10 minutes, retirez les œufs de l’eau chaude et mettez-les dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson. Laissez-les refroidir pendant environ 10 minutes.

 

2.Une fois les œufs refroidis, écalez-les délicatement et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes d’œufs et placez-les dans un bol.

 

3.Écrasez les jaunes d’œufs avec une fourchette, puis ajoutez la mayonnaise à la truffe. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène. Salez et poivrez.

 

4.Remplissez les blancs d’œufs avec la préparation à la mayonnaise truffée en utilisant une poche à douille ou simplement une cuillère. Garnissez le dessus de chaque demi-œuf avec des brisures de truffe d’été et quelques feuilles de persil frais.

5.Placez les œufs mimosa truffés au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de les servir.

 

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