Risotto exprés con trufa
Una receta sencilla y elegante para realzar el Risotto Exprés con Trufa Signorini Tartufi: rápida, aromática e ideal para una cena refinada sin dificultad técnica.
Préparation
- 1. En una sartén antiadherente, verter el arroz y calentarlo a fuego medio-alto sin añadir ninguna grasa: ni aceite ni mantequilla. Remover con regularidad para calentar los granos de manera uniforme.
- 2. Verter 750 ml de agua en la sartén y añadir 1 cucharadita de sal. Mezclar suavemente.
- 3. Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue y para asegurar una cocción uniforme.
- 4. Cuando el arroz esté cocido, retirar la sartén del fuego. Añadir el condimento en polvo con trufa incluido en el kit y mezclar bien para integrar los aromas y obtener una textura homogénea.
- 5. Servir inmediatamente en platos hondos calientes. Para un acabado gastronómico, añadir por encima unos boletus secos rehidratados y laminados o láminas de trufa fresca justo antes de servir.
