Lamelles de truffes – L’élégance à l’état pur

 

Sublimez vos plats avec de véritables lamelles de truffe, prêtes à l’emploi

 

lamelles de truffes sont l’expression la plus noble et directe du diamant noir en cuisine. Tranchées finement et conservées dans l’huile, elles restituent toute la texture ferme et le parfum intense de la truffe. Que ce soit pour une présentation soignée ou pour intensifier un plat, elles ajoutent raffinement, authenticité et caractère à chaque bouchée.

 

Pourquoi choisir nos lamelles de truffe ?

 

• 🖤 Truffes soigneusement sélectionnées : principalement truffe noire (Tuber melanosporum ou aestivum)

• 🔪 Tranchées à la main ou à la mandoline, pour une finesse optimale

• 🫒 Conservées dans de l’huile neutre ou d’olive, pour préserver leurs arômes

• 📦 Prêtes à l’emploi : pas besoin de préparation ou de cuisson

• 🇮🇹 Origine Italie, dans le respect des traditions truffières

 

Idées d’utilisation :

 

Les lamelles de truffes sont un allié de choix pour :

• 🌰 Un risotto à la truffe : disposez les lamelles en finition avec un filet d’huile

• 🍳 Des œufs brouillés ou cocotte : déposez-les à chaud pour libérer les arômes

• 🧀 Une burrata ou un fromage affiné : effet gourmet garanti

• 🍖 Un carpaccio de bœuf ou de Saint-Jacques : présentation élégante + parfum subtil

• 🥔 Un écrasé de pommes de terre, une purée ou des tagliatelles fraîches

• 🥂 Toasts apéritifs : sur pain grillé, avec beurre ou fromage truffé