Cookies con 3 dolcezze Casa Signorini: pistacchio, Choco Crunchy, speculoos e gelato

Iniziare mescolando la farina, il lievito per dolci, lo zucchero di canna e la vaniglia in una ciotola. Aggiungere poi il burro morbido e l’uovo. Impastare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare infine le gocce di cioccolato e mescolare ancora per distribuirle bene.

Formare delle palline di impasto di dimensioni regolari e disporle su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra. Cuocere in forno preriscaldato a 215 °C per circa 15 minuti. I bordi dei cookies devono risultare dorati, mentre il centro deve rimanere morbido. Lasciare intiepidire prima di servire.

Per l’impiattamento, disporre una pallina di gelato al pistacchio in un piatto o in una coppetta, aggiungere qualche pezzo di cookie e completare con crema Pistacchio Crunchy Casa Signorini. Ripetere con una pallina di gelato alla nocciola del Piemonte, pezzi di cookie e crema Choco Crunchy Casa Signorini. Terminare con una pallina di gelato alla stracciatella, qualche pezzo di cookie e crema Speculoos Casa Signorini.