Cookies aux 3 douceurs Casa Signorini : pistache, choco et spéculoos avec glace
Préparation
Commencer par mélanger la farine, la levure chimique, le sucre roux et la vanille dans un saladier. Ajouter ensuite le beurre pommade, puis l’œuf. Malaxer l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporer enfin les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois pour bien les répartir.
Former des boules de pâte de taille régulière et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement. Enfourner dans un four préchauffé à 215 °C pendant environ 15 minutes. Les cookies doivent être dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre. Laisser tiédir avant de servir.
Pour le dressage, déposer une boule de glace pistache dans une assiette ou une coupelle, ajouter quelques morceaux de cookies, puis napper d’un topping de crème Pistache Crunchy Casa Signorini. Répéter avec une boule de glace noisette du Piémont, des morceaux de cookies et un topping de crème Choco Crunchy Casa Signorini. Terminer avec une boule de glace stracciatella, quelques morceaux de cookies et un topping de crème Spéculoos Casa Signorini.
