Focaccia con mortadella, Coulommiers e chips al tartufo estivo
Questa focaccia generosa unisce la delicatezza della mortadella, la cremosità del Coulommiers e la piacevole croccantezza delle chips al tartufo estivo.
Préparation
- Preriscaldare il forno a 180°C. Tagliare la focaccia orizzontalmente a metà e disporre entrambe le parti su una teglia, con il lato tagliato rivolto verso l’alto.
- Distribuire il Coulommiers tagliato a fette sulla base della focaccia. Versare un leggero filo di olio d’oliva al tartufo, quindi infornare per 6-8 minuti, fino a quando il formaggio risulterà morbido e leggermente fondente.
- Disporre la mortadella in pieghe generose sul Coulommiers caldo.
- Aggiungere qualche foglia di rucola, quindi distribuire all’interno le chips al tartufo estivo intere o spezzate grossolanamente.
- Completare con un filo di miele al tartufo, quindi richiudere delicatamente la focaccia senza comprimere il ripieno.
- Tagliare a metà e servire immediatamente, accompagnando con qualche chips al tartufo estivo in più.
