Bloc de foie gras de canard à la truffe d’été 3 % – 130 g

Foie gras de canard (origine France), eau, brisures de truffe d’été (Tuber aestivum) 3 % (origine UE), sel, armagnac, arôme, poivre, sucre.

Préparation : après avoir mis votre bloc de foie gras quelques heures au réfrigérateur, sortez le 10 minutes avant de le déguster.

Tranchez-le à l’aide d’une lame de couteau trempée dans de l’eau chaude ou bien utilisez un tranchoir à foie gras. Accompagnez votre bloc de foie gras de pain de campagne ou de toasts.

Servez-le simplement tranché sur une tranche de pain de campagne, une brioche toastée ou des crackers artisanaux.

Accompagnez-le d’un filet de miel à la truffe, de confiture de figue ou de quelques grains de sel pour créer un instant gourmand et raffiné. Ce foie gras s’invite à l’apéritif, en entrée ou même en bouchées festives.

À conserver à température ambiante à l’abri de la lumière. Après ouverture, placer au réfrigérateur et consommer dans les 48 h. Sortir du frais 10 à 15 minutes avant de servir pour en révéler toute la texture et les arômes.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie : 2152 kJ / 522 kcal
Matières grasses : 53 g, dont acides gras saturés : 24 g
Glucides : 1,7 g, dont sucres : 1,1 g
Protéines : 5,1 g
Sel : 2,0 g