Ensalada de tomate burrata con melocotón y aceite de trufa

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NÚMERO DE INVITADOS

4 personas

DIFICULTAD

Fácil

TIEMPO DE PREPARACIÓN

25 minutos

PRESUPUESTO

Débil

TIEMPO TOTAL

25 minutos

KIT TARTUFI Signorini

Preparación a base de aceite de oliva virgen extra aromatizada con trufa y tiras

Vinagre balsámico de Módena aromatizado con trufa

Molino de sal de Guérande y trufa de verano aromatizada al 3%

tener en casa

1 docena de tomates de colores

2 melocotones

1 burrata

Albahaca

sal y pimienta

Preparación

1. Empieza lavando y cortando los melocotones en tiras.

2. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva de trufa blanca, añadir los melocotones y cocinarlos por cada lado unos minutos, hasta que estén confitados. Reservar.

3. Lavar y cortar los tomates en tiras.

4. Disponer los tomates en un plato grande, añadir los melocotones asados y la burrata. Sal, pimienta.

5. Añade 3 cucharadas de aceite de oliva con trufa blanca, 2 cucharadas de vinagre balsámico y unas hojas de albahaca. ¡Disfrútalo inmediatamente!